Яблочный пирог «мечта»

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца, 250 гр. сахара, 200 гр. размягченного сливочного масла (или маргарина), 2 ст. муки, 3 – 5 крупных яблок, 1/2 ложки гашеной соды, щепотка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
3 желтка и 150 г сахара растереть, добавить 200 г размягченного сливочного масла (или маргарина), ½ ч. ложки гашеной соды, немного соли, 2 стакана муки и замесить тесто. 1/8 часть теста положить в морозильник. 3 белка взбить с 100 г сахара в крепкую пену. Выложить тесто в форму, натереть 3 – 5 крупных яблок на крупную терку, залить сверху взбитыми белками. Сверху натереть на терке замороженное тесто.