Ингредиенты:
Кабачок – 250 г
Морковь – 200 г
Сыр твердый – 50 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука рисовая – 30 г
Соль – 0.5 ч.л.
Специи – 0.25 ч.л.
Укроп – 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить все необходимые продукты.
Кабачок обрезать с обеих сторон и натереть на крупной терке. Переложить в миску, добавить соль, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок.
Натереть на мелкой терке морковь и измельчить укроп.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Отжать кабачок, стараясь удалить как можно больше сока. В миску с кабачком добавить морковь, укроп, тёртый сыр, яйцо, соль, специи и муку.
Все ингредиенты перемешать ложкой. Противень смазать растительным маслом и присыпать рисовой мукой.
Взять по 1 столовой ложке овощной смеси, слегка прижать в ладонях и сформировать оладьи округлой формы. Выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать оладьи около 15–20 минут.
Готовые овощные оладьи достать из духовки, немного остудить.
К этим оладьям из кабачков и моркови отлично подойдёт домашний соус: сметана с рубленным чесноком, натуральный йогурт с лимоном и зеленью или томатная сальса.
Комментарии