Пандишпановый рулет с яблоками

Пандишпановый рулет с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто
яйцо куриное — 4 шт.
сахарная пудра — 80 гр.
мука пшеничная — 70 гр.
ванилин (или пакетик ванильного сахара) — 1 гр.
начинка
яблоко (кисло-сладкие, 3 шт. ) — 400 гр.
сахар — 50 гр.
масло сливочное — 40 гр.
цедра лимона (от 1/2 лимона)
орехи (обжаренные, любые)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нежный рулет с кисло-сладкой, ароматной, яблочной начинкой.

1. Продукты для рулета.

2. Приготовим начинку. Яблоки очистить от шкурки и семян. Натереть на крупной терке.

3. Масло растопить в сковороде и добавить сахар.

4. Прогреть, перемешивая до расплавления сахара, несколько минут.

5. Добавить яблоки, перемешать и тушить минут 10 на слабом огне под крышкой не забывая перемешивать.

6. Добавить цедру, перемешать и остудить. Начинка готова!

7. Приготовим тесто. Яйца вбить в большую миску.

8. Добавить сахар и ванилин и взбить в густую пену.

9. Просеять сверху муку.

10. И слегка перемешать методом складывания.

11. Противень застелить пекарской бумагой и смазать ее сливочным маслом.

12. Вылить тесто и разровнять. Поставить противень в разогретую до 180°С духовку. Выпекается очень быстро, за 10-12 минут.

13. Готовый корж сдвинуть на мокрое и хорошо выжатое полотенце.

14. Затем корж перевернуть и аккуратно отделить бумагу от коржа.

15. Корж вновь положить на бумагу и свернуть в рулет. Оставить до полного остывания.

16. Затем аккуратно развернуть и равномерно выложить начинку, сверху посыпать обжаренными и измельченными орехами. Величина помола орехов на ваш вкус.

17. Снова завернуть рулет и дать ему время, чтобы он пропитался. Тем временем растопить немного горького шоколада, выложить его в корнетик и нанести на рулет узор. Или приготовить помадку. Немного лимонного сока (1 ст.л.) смешать с сахарной пудрой (2-3 ст.л.), пока не получится глазурь. Выложить глазурь в корнетик и нанести поверх шоколада. Можно просто, посыпать рулет сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>