Летние пирожки в духовке со щавелем, с клубникой.

Летние пирожки в духовке со щавелем, с клубникой.

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 гр. мука
2 яйца
200 мл. молоко
22 гр. свежие дрожжи
75 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
1 ч.л. соль
100 гр. сливочное масло
начинка (ягоды, фрукты)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Соединить тёплое молоко, дрожжи, немного сахара из общего количества, перемешать. Оставить на 10 минут постоять.

Тем временем приготовить сдобную смесь: ссоединить яйца, тёплое сливочное масло,остатки сахара, ванильный сахар,всё хорошо перемешать венчиком.

Муку просеять,примерно 2/3 общего количества, соединить с солью, влить дрожжевую болтушку, сдобу, подсыпать в несколько приёмов остатки муки, замесить мягкое тесто.

Вымешивать тесто минимум 5-7 минут до гладкости,можно отбить, оставить на подъём на 1,5 часа.

Обмять, поделить на кусочки весом 70 грамм, подкатать в шарики, дать полежать 5-10 минут.

Каждый раскатать, перевернуть, выложить начинку, сформировать пирожки, защипывать края очень хорошо, чтобы не разошлись при выпечке.

Сформированным пирожкам дать подойти 15-20 минут, смазать верх.

Выпекать 180-190С 25-27 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>