Ингредиенты
тесто:
вода тёплая — 150 мл.
растительное масло — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
мука — 290 г
отруби пшеничные-1 ст.л. (5 г)
начинка 1:
пюре готовое — 300 г
шампиньоны — 250 г
лук — 1-2 шт.
ламинария — 0.3 ч.л.
паприка — 0.5 ч.л.
перец — 2 щепотки
соль
начинка 2:
пюре — 250 г
чесночный порошок-0.3 ч.л.
паприка — 0.3 ч.л.
перец — щепотка
соль
растительное масло для жарки
Пошаговые фото рецепта
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 1
1. В тёплой воде с маслом растворить сахар и соль.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 2
2. В чашу для смешивания всыпать муку и отруби.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 3
3. Немного смешать и влить в ямку подготовленную воду.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 4
4. Замесить тесто,накрыть и оставить на столе на 20-30 минут.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 5
5. Далее разделить на 6 или более кусочков. У меня лепёшки большие,для перекуса мне хватило и половинки.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 6
6. Для начинки взяла замороженные грибы,нарезала более мелко.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 7
7. Вначале измельчила и обжарила в масле лук.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 8
8. Добавила к луку грибы и держала на огне до выпаривания жидкости от грибов.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 9
9. Пюре сварить заранее без молока. Разделила пюре на 2 чашки,так как в семье есть,кто не любит грибы.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 10
10. В одну часть пюре добавить содержимое сковороды.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 11
11. Смешать со специями.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 12
12. В простое пюре тоже всыпать приправы.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 13
13. Раскатать тонко кружочки теста в блины.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 14
14. Положить на половину блина начинку. Грибной хватило на 4 лепёшки.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 15
15. И две лепёшки просто с пюре.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 16
16. Накрыть половинкой теста,защипать руками,затем пройтись по шву вилкой для гарантии. Жарить в глубокой сковороде в разогретом масле.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 17
17. Осторожно перевернуть,жарить дальше.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 18
18. Перенести готовые на салфетку.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 19
19. Подать с пылу,с жару.
Лепёшки с картофелем и грибами: шаг 20
20. На следующий день лепёшки рекомендую разогреть для подачи.
Комментарии