![Котлеты из лося Котлеты из лося](https://aqua-mechanica.ru/wp-content/uploads/2023/08/51b3cfb6502cb87eac5bb1e8cb947bd2-1024x725-1024x725.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ
лосятина — 1 кг.
жирная свинина или свиное сало — 200 г
картофелина
белый хлеб — 300 гр.
молоко — 1 ст.
луковица
соль
чёрный перец
яйца — 2 шт
толчёные сухари
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Прокрутить на мясорубке мясо с салом, сырой картофелиной (которая впитает лишний жир и придаст котлетам пышность), размоченным в молоке хлебом и луковицей.
2. Фарш посолить, поперчить, развести бульоном или водой для сочности и хорошо вымешать.
3. Мокрыми руками сформировать котлеты, обильно обвалять в льезоне (разболтанном яйце), а затем в сухарях.
4. Жарить котлеты около 15-20 мин.
Комментарии