Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Шампиньоны – 400 г
Грудинка – 200 г (сырокопченая, опционально)
Лук репчатый –
1 шт.
Соль – 1 ч.л. (по вкусу)
Масло растительное – 30 г
Укроп – 20 г (по вкусу)
Краткий рецепт:
Подготовить все ингредиенты для приготовления картошки с шампиньонами на сковороде.
Грибы промыть, при необходимости почистить.
Грибы нарезать слайсами.
Лук очистить и нарезать мелко.
Грудинку нарезать некрупными брусочками.
Картофель помыть, очистить и нарезать брусками примерно 2×2 см. Промокнуть бумажным полотенцем.
На холодную сковороду выложить грудинку, включить средний огонь. Обжаривать грудинку, помешивая, пока не вытопится весь жир, и она не станет хрустящей.
Снять грудинку со сковороды. На жиру от грудинки обжарить лук на среднем огне до золотистости.
Добавить к луку грибы, огонь немного увеличить. Обжаривать грибы с луком 5-7 минут, помешивая.
Снять грибы со сковороды, добавить картофель. Жарить на среднем огне без крышки 10-12 минут.
Накрыть сковороду крышкой, огонь уменьшить до минимального, оставить картофель на 3-5 минут.
Добавить к картофелю грибы с луком и грудинку, аккуратно перемешать, посолить и подержать без крышки на огне 5 минут.
Картошка с шампиньона на сковороде готова! Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Комментарии