Ингредиенты (на 4 порции)
картофель – 4–6 шт. (≈600 г)
молоко – 1/2 стакана (≈100 мл)
сливочное масло – 10 г
куриное яйцо – 1 шт.
тёртый сыр – 40 г
фарш из индейки – 500 г
яйца перепелиные – 4 шт.
растительное масло – для смазывания
соль и специи – по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварите до готовности и разомните в пюре.
Добавьте молоко, сливочное масло, куриное яйцо и тёртый сыр, тщательно перемешайте до однородности.
Фарш посолите, добавьте специи. Мокрыми руками сформируйте 4 шарика.
Смажьте внешнюю сторону тарелки растительным маслом и приплюсните каждый шарик фарша, формируя аккуратные лепёшки с ровными краями.
Выложите мясные лепёшки на противень, сверху распределите картофельное пюре и сделайте в центре небольшое углубление.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–30 минут до готовности мяса.
За 5 минут до конца приготовления аккуратно разбейте в каждое «гнёздышко» по перепелиному яйцу и верните блюдо в духовку.
Комментарии