![Капусняк львовский Капусняк львовский](https://aqua-mechanica.ru/wp-content/uploads/2023/08/cfac219a26395d4bf584712a775bca4c-1024x749.jpeg)
ИНГРЕДИЕНТЫ
квашеная капуста-полная баночка на 750 мл.
картофель средний 5-6шт
морковь-1шт
лук-1штсметана-450 г
приправы, зелень
продукты рассчитаны на 3-х литровую кастрюлю
жир для пассеровки-какой любите, у меня растительное масло, без запаха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Капусту варить отдельно, не промывая.
2.Картофель сварить в кастрюле предназначеной для супа.Вынуть, воду НЕ СЛИВАТЬ! Из картофеля сделать пюре и возвратить его обратно в навар в котором он варился, хорошо размешать.
3.Морковь и лук,мелко порезать и спассеровать.В конце жарки вылить сметану.
Густота супа зависит от количества капусты.Итак, в кастрюлю с картофельным пюре добавляем капусту, всё время пробуя на густоту и кислоту.
4.Добавить пассеровку со сметаной,заправить по вкусу, довести до кипения.
Приятного аппетита!
Комментарии