Ингредиенты:
4 крупные моркови (нарезать кусочками)
600−700 г свиной вырезки
1 большой апельсин
1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1 небольшая красная луковица
1 ст. л. дижонской горчицы
1 пакетик коричневого риса быстрого приготовления
Время приготовления: 30 минут
Количество: 4 порции
Способ приготовления:
В огнеупорную посуду выложите морковь и залейте 1/3 стакана воды. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 6−7 минут.
Приготовьте рис по инструкции на упаковке.
Нарежьте свинину небольшими кусками, слегка отбейте и натрите с двух сторон солью и свежемолотым черным перцем.
Разогрейте масло в сковороде, выложите мясо и лук и обжаривайте 4−5 минут. Затем переверните мясо, лук перемешайте и жарьте еще 4−5 минут — свинина должна утратить розовый оттенок. Переложите мясо на блюдо, а лук оставьте на сковороде.
Отожмите ½ стакана апельсинового сока, смешайте его с цедрой (½ ч. л.) и горчицей, залейте лук и тушите 1−2 минуты, помешивая.
Выложите мясо, рис и морковь на 4 тарелки и полейте апельсиновым соусом.
Комментарии