Записи рубрики: Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка (копченая грудка)
30 г
Салат айсберг
20 г
Салат фризе
20 г
Руккола
10 г
Шпинат (мини)
15 г
Манго (пюре)
30 г
Чили (перец)
5 г
Имбирь
5 г
Масло оливковое
5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился креатив-шеф ресторана «Cedro Albero» Игорь ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка (филе бедра)
300 г
Морковь
1 шт.
Картофель
2 шт.
Лук зеленый
30 г
Огурец соленый
1 шт.
Яйца куриные
3 шт.
Майонез
150 г
Соль
по вкусу
Лук (для варки индейки)
1 шт.
Петрушка (корень (для варки индейки))
1 шт.
Тимьян (сухой (...

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная (или пекинская) 300 г
крабовые палочки 100 г
кукуруза консервированная 4 ст.л.
майонез
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту ополоснуть холодной водой, стряхнуть лишнюю воду и тонко нашинковать...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних филе куриной грудки
200 г пармезана
1 большой кочан салата романо
соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

1 яйцо
1 зубчик чеснока
6–8 филе анчоуса
по 1,5 ст...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 банка консервированной печени трески
1 небольшая головка лука
2 отварных яйца
70 г твердого нежирного сыра
2 ст.л. майонеза
1 ч.л. винного или обычного уксуса
черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца очистить и мелко натереть...

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная 1/4 Небольшого кочана
морковь 1 шт
креветки 150 Гр
кукуруза 150 Гр
яйца 3 шт
майонез 3 ст.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ставим на плиту кастрюльку с горячей водой и варим яйца 5 минут
Пока варятся яйца, шинкуем тонк...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата

редис 10 шт
яблоко зелёное 1 шт
сыр голландский 80 г
сельдерей черешковый 1 шт
лук зелёный по вкусу

для заправки

йогурт натуральный 100 г
мёд 0,5 ч.л.
горчица 1 ч.л.
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Редис нарезаем кружо...

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 мелких молодых картофелин
125 г замороженного горошка
100 г кейла
150 г вареной колбасы «Докторская по-черкизовски»
3 ст. л. меда
3 ст. л. горчицы
1 ч. л. горчичного порошка
2 ст. л. белого винного уксуса
2 лука-шалота...

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло сливочное – 100 г
яйца свежие, лучше с наиболее яркими желтками – 6 шт.
2 средние луковицы
твердый сыр (идеально российский, пошехонский, гауда или тильзиттер) – 150 г
свежая петрушка или укроп, по вкусу – 4-5 веточек...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат Ромэн — 2 горшочка (200 г)
Филе куриной грудки — 400 г
Сыр Пармезан — 100 г
Филе анчоусов — 8 шт.
Масло оливковое — 1 ст.л.
Соль
Для соуса Цезарь:
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт.
Сок 1 лимона
Горчица Дижонс...