Записи рубрики: Мясо

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг мякоти свиной шейки
1 кг лука
1 ст. л. семян зиры
1 ч. л. семян кориандра
1 ст. л. соли
свежемолотый черный перец
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Насыпьте на сухую холодную сковороду зиру и кориандр...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Свинина — 500 г
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 1-2 шт.
Помидоры свежие — 2-3 шт
или томат-паста — 1 ст. ложка
Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
или аджика (по желанию) — 1 ч. ложка
Растительное масло — 3 ст. ложки
Лавр...

Что делать, если мясо надо заморозить, как его правильно подготовить?
Лучше мясо не морозить самостоятельно: при медленной заморозке в домашних условиях в нем появляются микроскопические разрывы, из-за которых (во время последующей разморозки) мясо утрачивает большую часть жидкости, которая необходима, чтобы в процессе приготовления, мясо ос...

Замечательное дополнение к любому гарниру. Очень быстро и легко! А вкусно то как!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное (бедро) — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец зеленый (или болгарский) — 1-2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Свиная вырезка — 500 г
Картофель — 500 г
Сыр твердый — 150 г
Помидоры средние — 3-4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 100-200 г (по вкусу)
Чеснок — 2-3 зубка
Масло подсолнечное или оливковое — по вкусу
Соль — по вкусу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

примерно 600 г баранины (я брала корейку)
10 мелких крепких помидоров (черри или сливовидные отлично подойдут), разрезать пополам
щепотка шафрана
2/3 ст. кипятка
петрушка или кинза, небольшой пучок (кто что любит)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

ребрышки свиные 600 г
вишневый сок 300 мл
лавровый лист 2 шт.
тимьян 3 веточка
перец (душистый) 5 шт.
сахар тростниковый 1 ч.л.
соль 1 щепотка
соус барбекю 4 ст.л.
кунжут 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свиные ребрышки помыть и разрезать поштучно...

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина 400 г
мед 1 ст.л.
уксус (столовый 9%) 1,5 ст.л.
масло растительное 3 ст.л.
перец 2 щепотка
соль 1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Мякоть свинины нарезать кубиками.

Добавить жидкий мед, растительное масло, уксус, перец и сол...

ИНГРЕДИЕНТЫ

свино-говяжий фарш 400 г
лук репчатый мелкий 1 шт.
соль 2 щепотка(и)
перец чёрный молотый 1 щепотка(и)
мука для обвалки 2 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
соус
гранатовый сок 300 мл
сахар 1 ч.л.
красное полусладкое вино 50 мл...

ИНГРЕДИЕНТЫ

стейк (рибай, стриплойн, мачете) 1
оливковое масло
пряные травы по вкусу (тимьян, розмарин, сухой орегано)
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Самые вкусные стейки получаются именно на углях! Только не готовьте параллельно обычные шашлыки, стей...