ИНГРЕДИЕНТЫ
в оригинале берем всех овощей по 10 шт.
баклажаны — 10 небольших шт.
помидоры — 10 шт.
сладкий перец — 10 шт.
лук — 10 небольших шт.
чеснок — 10 крупных зубочков
перец горький 1-1,5 шт.
маринад:
1 ст. сахара
1 ст. уксуса 9%
1 ст. растительного масла
1 ст.л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Выбираем красивые овощи, моем. У баклажанов срезаем плодоножку, а перец, наоборот, оставляем целым с ножкой. Чистим лук и чеснок. Горький перец порезать соломкой или кружочками.
Все сложить в кастрюлю, лучше на дно укладывать синие, перец, лук, чеснок.
Смешиваем все компоненты маринада и заливаем им овощи.
Варить под крышкой 30-40 минут, следите, чтоб не переварилось. Помидоры я добавляла где-то через 20 минут, иначе они перевариваются.
Сложить в подготовленные банки и закрыть. Выходит около 4 литров.
Все! 🙂 Зимой открыть, выложить на тарелку, порезать дольками. Приятного аппетита!!!
Комментарии