Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 2 кг
Свинина – 800 г
Лук репчатый – 250 г
Масло растительное – 100 мл
Паприка – 1 ст.л. , сладкая
Соль – 1 ст.л. , или по вкусу
Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Краткий рецепт:
Подготовить все ингредиенты: мясо, капусту, сладкую паприку, лук, соль и перец.
Залить лавровый лист 100 мл кипятка минут на 15.
Кубиком нарезать мясо, в кастрюле на 5-6 л разогреть масло.
Обжарить мясо до испарения воды и румяной корочки.
Лук нарезать полукольцами.
Квадратиками нарезать капусту.
Положить лук к мясу и обжарить до золотистости.
Добавить паприку, перемешать, обжарить.
Выложить всю капусту.
Влить лавровую воду и перемешать.
Накрыть и поставить на 10 минут на сильный огонь. Затем мощность уменьшить и тушить 50-60 минут на среднем огне.
За 15 минут до готовности посолить и поперчить.
Готовая капуста заметно уменьшится в объеме, станет умеренно мягкой.
Тушеную капусту с мясом разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии