Записи с меткой: баранина

Манты с бараниной

Манты с бараниной

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
400 г баранины
200 г курдючного жира
2 большие луковицы
1 ч. л. молотой зиры
соль
свежемолотый черный перец

Для теста:
2 стакана муки
100 мл холодной воды
1 яйцо
1 ч. л. соли

Дополнительно:
растительное масло для смазыв...

Читать далее »

Плов с бараниной и айвой

Плов с бараниной и айвой

ИНГРЕДИЕНТЫ

баранина окорок — 700-800 г
рис длиннозерный (или розовый)— 800 г
айва — 2 шт.
морковь — 3-4 шт.
2 небольшие луковицы
чеснок — 1головка
соль
растительное масло (можно оливковое) — 100-150 мл
2 ч. ложки зиры
½ ч...

Читать далее »

Баранья корейка на гриле

Баранья корейка на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ

корейка барашка — 500 г
лук репчатый — 3-4 шт.
зира — 1 ч. ложка
соль

для подачи:
лаваш
1 красная крымская луковица
зерна граната
зира
кориандр
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Один из самых вкусных видов шашлыка — баранья корейка...

Читать далее »

Баранина к застолью

Баранина к застолью

Процесс приготовления:
Промываем ребрышки и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем специями и солью, сбрызгиваем лимонным соком. Накрываем мясо пищевой пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов мариноваться. После того, как мясо замаринуется, обжариваем ребрышки на раскаленном масле с каждой стороны...

Читать далее »