Надуги

Надуги

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог (домашний)
100 г
Сулугуни (листовой)
50 г
Молоко коровье
20 г
Мята
8 г
Соль
2 г
Мята (для украшения)
2 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Кавказская пленница» Павел Пантета (адрес: Проспект Мира, 36 стр. 1). Подготовить ингредиенты...

Читать далее »

Филе индейки в капустных листьях

Филе индейки в капустных листьях

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе грудки индейки
1 шт.
молодая капуста
1 маленький кочан
сливочное масло
25 г
чеснок молодой
2-3 зубчика
базилик
несколько веточек
соль, перец
сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Простое и очень вкусное блюдо, идеально в начале лета –...

Читать далее »

Смузи с виноградом, яблоком и грушей

Смузи с виноградом, яблоком и грушей

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Виноград – 200 г
Яблоко – 1 шт.
Груша – 1 шт.
Шпинат (свежий или размороженный) – 70 г
Чай зелёный – 1 ч. ложка
Мёд – 1 ч. ложка
Вода – 150 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яблоки и груши подойдут любого сорта...

Читать далее »

Медово-лимонная ватрушка

Медово-лимонная ватрушка

ИНГРЕДИЕНТЫ

650 г муки
600 г творога 9% жирностью
100 мл сливок 25% жирностью
140 г донникового или цветочного меда
2 больших яйца СО + 2 желтка (для начинки)
1 большое яйцо СО (для теста)
1 желток + 1 ст.л. сливок для смазывания
70 г сливочно...

Читать далее »

Суп «Капустняк» с пшеном

Суп «Капустняк» с пшеном

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриный бульон 2 л
картофель 300 г
морковь 1 шт
лук репчатый 70 г
чеснок 3 зубчик
капуста квашеная 200 г
пшено 1/2 стакана
томатная паста 2 ст.л.
мука 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В куриный бульон выложить нарезанный картофель, промытое пшено...

Читать далее »

Боул с индейкой

Боул с индейкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Киноа (отварная)
100 г
Индейка (филе маринованное)
80 г
Масло растительное
10 г
Устричный соус
50 г
Кинза (мытая)
2 г
Бульон (из индейки)
30 г
Масло сливочное
10 г
Зеленый горошек (бланшированный)
55/50 г
Шпинат (мытые листья)...

Читать далее »

Быстрый кус-кус с фаршем и овощным соте

Быстрый кус-кус с фаршем и овощным соте

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш говяжий
400-500 г
смесь соте с/м
400 г
кус-кус
2 стакана
оливковое масло
чеснок
2 зубчика
паприка и куркума
по ½ ч. ложки
соль, свежемолотый черный перец
петрушка
пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Полноценное сытное блюдо, которым можно накормит...

Читать далее »

Коктейль из апельсинового сока и консервированного ананаса

Коктейль из апельсинового сока и консервированного ананаса

ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсиновый сок — 6 стаканов
Ананас консервированный (кусочками) — 2 банки по 240 г
Лед — 16 кубиков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В блендере соединить половину апельсинового сока, половину (1 банку) консервированного ананаса с соком, в котором он находился в банке, и половину кубиков льда...

Читать далее »

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка

ИНГРЕДИЕНТЫ

курага– 50 г
изюм – 50 г
очищенный миндаль – 50 г
сливочное масло – 200 г
сахар – 360 г
соль – 1/2 ч. л.
сода – 1/2 ч. л.
мука – 240 г
творог – 400 г
яйца – 4 шт.
ванильный сахар – 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Королевская ватрушка, замочите сухофрукты...

Читать далее »

Том Ям суп

Том Ям суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриный бульон 3 л
шиитаке сушеные 40 г
лук репчатый 1 шт
лемонграсс 8 шт
листья лайма 5 шт
галангал 1 шт
перец чили 3 шт
паста том ям 90 г
рыбный соус 4 ст.л.
креветки тигровые 400 г
молоко кокосовое 350 мл
лимон 1/2 шт

ПРИ...

Читать далее »