Запеченная цветная капуста в сливках

Ингредиенты
цветная капуста — 1 кг
яйца — 2 шт.
сливки 20% — 150 мл
крахмал кукурузный — 1 ч.л.
сыр — 200 г
сок лимона — 1 ст.л.
тимьян сухой — 0,5 ч.л.
соль
перец черный молотый
Пошаговые фото рецепта
Запеченная цветная капуста в сливках: шаг 1
1. Цветную капусту разбираю на соцветия.
Запеченная цветная капуста в сливках: шаг 2
2. Перекладываю цветную капусту в кастрюлю. Осторожно заливаю капусту кипятком, добавляю немного лимонного сока и соли. После закипания варю капусту на медленном огне минуты 3.
Запеченная цветная капуста в сливках: шаг 3
3. Смешиваю сливки, яйца, крахмал, тимьян, соль и черный молотый перец. Взбиваю смесь простым венчиком. Заливка готова.
Запеченная цветная капуста в сливках: шаг 4
4. Аккуратно перекладываю капусту в форму для запекания. Равномерно столовой ложкой поливаю соусом каждое соцветие.
Запеченная цветная капуста в сливках: шаг 5
5. Ставлю в прогретую духовку. Температура — 190 градусов. Время — 10 минут. Через 10 минут достаю форму из духовки и посыпаю капусту натертым сыром. Возвращаю в духовку еще минут на 5 — 10.
Запеченная цветная капуста в сливках: шаг 6
6. Запеченная цветная капуста в сливках под сырной шапочкой готова.