Ингредиенты:
соцветие брокколи 400 гр
яйца 4 шт.
молоко 120 мл
сливки 3 ст.л.
горчица 1 ст.л.
мука 3 ст.л.
сыр 150 гр
мускатный орех 0,5 ч.л.
черный молотый перец
соль
Приготовление:
Шаг 1 Кладем соцветия брокколи в кипящую подсоленную воду, кипятим 5 минут, сливаем воду и опускаем брокколи в ледяную воду, чтобы не потеряла свой зелёный цвет, сливаем воду, даём стечь всей воде.
Шаг 2 Взбиваем яйца, добавляем молоко и сливки, все хорошо взбиваем.
Шаг 3 Солим, перчим, добавляем горчицу, мускатный орех.
Шаг 4 Сыр трем на крупной терке, 2/3 сыра выкладываем яично-молочную смесь, добавляем муки. Хорошо перемешиваем.
Шаг 5 Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем брокколи.
Шаг 6 Заливаем яично-молочной смесью.
Шаг 7 Сверху посыпаем оставшимся сыром и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 минут .
Комментарии