Ингредиенты
сладкий перец — 6 шт.
кинза — 1 пучок
чеснок — 5 зубчиков
кетчуп «махеевъ» «томатный» — 150 мл
растительное масло — 3 ст.л.
вода — 125 мл.
сахар — 2 ч.л.
соль — 2 щепотки
свежемолотый чёрный перец — 2 щепотки
Пошаговые фото рецепта
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 1
1. Сладкий перец вымыть. Аккуратно вырезать плодоножку и с помощью чайной ложки и маленького острого ножа удалить семена и перегородки.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 2
2. Перец бланшировать 1 — 2 мин в кипящей подсоленной воде.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 3
3. Вынуть перец из воды, выложить на сито отверстиями вниз, чтобы стекла вода.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 4
4. Для начинки кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 5
5. Чеснок очистить, мелко нарезать.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 6
6. Соединить кинзу и чеснок, перемешать, немного посолить и поперчить.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 7
7. Остывший перец начинить чесноком и зеленью.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 8
8. Соединить кипячёную воду и кетчуп «Махеевъ» «Томатный», перемешать.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 9
9. В томатный соус добавить по вкусу сахар, соль, перец молотый, перемешать.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 10
10. В сковороде разогреть растительное масло, прогреть. Выложить томатный соус в сковороду.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 11
11. В соус выложить начинённый перец. Тушить на среднем огне с одной стороны 5 минут.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 12
12. Перевернуть перец на другую сторону, потушить ещё 5 минут и выключить огонь. Закуску остудить и поставить в холодильник для охлаждения.
Закуска из перца с кетчупом «махеевъ» #махеевъ: шаг 13
13. Подать закуску из перца с кетчупом «Махеевъ» к столу. Приятного аппетита!
Комментарии