Вкусные куриные котлеты

Вкусные куриные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ
чеснок – 3 зубчика
сливочное масло – 250 г
белый хлеб – 3 ломтика
молоко – 150 мл
курица весом 1,4 кг – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 130 г
отварной рис для подачи – по вкусу
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкусные куриные котлеты, приготовьте чесночное масло
Приготовьте чесночное масло для куриных котлет. Для этого очистите зубчики и очень мелко их порубите. Поместите в мисочку и добавьте соль на кончике ножа. Разотрите пестиком.

Вкусные куриные котлеты, сливочное масло нарежьте кубиками
Сливочное масло (150 г) нарежьте кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Затем перемешайте с чесночной массой. Выложите на пищевую пленку и сверните колбаской. Уберите в морозильную камеру минимум на 1 ч.

Вкусные куриные котлеты, залейте мякиш холодной водой
Приготовьте фарш для вкусных куриных котлет. С ломтиков белого хлеба срежьте корку, мякиш залейте холодным молоком и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Вкусные куриные котлеты, пропустите курицу через мясорубку
Тушку курицы вымойте и снимите с нее кожу. Мякоть отделите от кости и пропустите через мясорубку с частой решеткой. Добавьте яйцо и отжатый хлеб. Посолите и поперчите. Хорошо вымесите фарш и уберите в холодильник минимум на 3 ч.

Вкусные куриные котлеты, сформируйте котлеты
Приготовленное ранее чесночное масло нарежьте кусочками весом около 5 г (оставшееся снова уберите в холодильник). Из охлажденного куриного фарша сформуйте котлеты. В центр каждой поместите по кусочку масла. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

Вкусные куриные котлеты, обжарьте котлеты
Сковороде нагрейте и растопите в ней оставшееся сливочное масло. Выложите котлеты и обжарьте с обеих сторон до корочки. Затем огонь уменьшите и доведите до готовности под крышкой на слабом огне.

Вкусные куриные котлеты, добавьте чесночный соус
Куриные котлеты разложите по порционным тарелкам вместе с горячим отварным рисом. Оставшееся чесночное масло растопите. Полейте им вкусные куриные котлеты и рис.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>