ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г мякоти тыквы
150 мл молока
350 мл воды
20 г пшеничной муки 1-го сорта
100 мл 10% сливок
20 г сливочного масла
7 г петрушки
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тыкву нарезать небольшими кусочками.
В сотейнике с толстым дном обжарить тыкву на сливочном масле в течение 5-10 мин.
Добавить муку и жарить еще 1 мин. Затем влить воду и молоко и варить до мягкости тыквы.
За 2-3 мин до конца жарки добавить сливки и соль.
Пробить тыквенную смесь в блендере до гладкого пюре. Разлить по тарелкам и украсить петрушкой.
Комментарии