Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Окорочка утиные – 2 шт.
Перчик черный – по вкусу
Картофель – 3-4 шт.
Соль мелкая – по вкусу
Баклажан – 1 шт.
ряности для картофеля – по вкусу
Морковь – 0,5 шт.
Масло растительное – 1 ст. л. Д

ля маринада:
Соус соевый – 1 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Чеснок – 3-4 зубка

Приготовление:

Сначала нужно сделать маринад – при помощи пресса измельчаются очищенные зубки чеснока, добавляется соус и масло. Все компоненты хорошо смешиваются. Утиные окорочка сначала моются, просушиваются, должна уйти вся лишняя вода. Мясо слегка присаливается (не стоит использовать много соли, так как соевый маринад достаточно соленый). Окорочка помещаются в глубокую емкость с маринадом и оставляются примерно на полчаса. Форма для запекания застилается слоем фольги, сверху выкладываются подготовленные окорочка. Помещаются в разогретую духовку (200 градусов). В то время, пока будет запекаться мясо (около 15 мин), очищается картофель, моется и разрезается на 4 части (можно нарезать кружками). В миску с картофелем перекладываются нарезанные не очень толстыми кружками баклажаны с морковкой. Овощи слегка присаливаются, добавляется смесь пряностей, немного масла растительного – все смешивается. Спустя 15 мин запекания достается форма из духовки, мясо переворачивается на другую сторону, добавляются овощи. Форма снова отправляется в духовку. Температура снижается до 180 градусов, и блюдо готовится еще полчаса.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>