Творожный пирог с ягодами

Творожный пирог с ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для творожной начинки:
200 г жирного творога
1 яйцо
1/4 стакана сахара
1/2 ч. л. ванильного экстракта

Для теста:
1 стакан муки
100 г сливочного масла
1/3 стакана сахара

Для ягодной начинки:
600 г ягодного ассорти (малина, черника, вишня, ежевика)
1/3 стакана сахара
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. тертой лимонной цедры
2 ст. л. миндальных лепестков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 200 ˚С. Нарежьте охлажденное сливочное масло небольшими кубиками. Просейте муку в чашу кухонного комбайна и смешайте с сахаром. Добавьте масло и измельчите насадкой «нож» до получения мелкой крошки.

Выложите получившуюся крошку в форму для выпечки диаметром 24 см и разровняйте руками.

Взбейте миксером творог, яйцо, сахар и ванильный экстракт. Переложите творожную начинку на тесто и разровняйте лопаткой.

Перемешайте ягоды с сахаром, крахмалом и лимонной цедрой. Выложите ягоды на творожную начинку.

Поставьте пирог в духовку и выпекайте 10 мин., затем снизьте температуру до 175 ˚С и пеките еще 25 мин. За 10 мин. до готовности посыпьте пирог миндальными лепестками.

Готовый пирог остудите в форме, а затем уберите в холодильник на 1–2 ч. Подавайте охлажденным.

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>