Записи с меткой: Выпечка

Представьте себе ароматные, хрустящие лакомства, которые можно приготовить за считанные минуты — это хворост, который станет идеальным дополнением к чаю или подарком для близких. Всё, что нужно — простые ингредиенты и несколько шагов по рецепту от телеканала «Еда»...

Воскресенье — идеальный день для тёплого десерта! На улице прохладно, а в доме — уют и аромат свежего пирога. Пора испечь фирменную шарлотку с яблоками и изюмом — настоящий праздник для вкуса.

На полке рядом лежат две пачки: одна с надписью «Крестьянское» — 72,5% жира, другая — «Традиционное» — 82,5%. Второе дороже, и многие считают его единственным настоящим. Но есть ли в «Крестьянском» пальмовое масло? Нет. Оба продукта изготавливаются из одних и тех же сливок, а по ГОСТу в них может быть только молочный жир...

Забытые кусочки слоёного теста — не просто отходы, а настоящая возможность для кулинарного эксперимента. Я покажу, как из них получается вкусная закуска или десерт за считанные минуты, а также поделюсь топовыми покупками с Wildberries, которые сделают жизнь удобнее...

Новые ингредиенты для домашнего шоколада уже доступны — и каждый из них меняет игру. Какао-масло плавится при температуре 32-35 °C, что обеспечивает насыщенный блеск, хруст при изломе и нежное таяние во рту — даже если вы держите конфету в руке...

Вы когда-нибудь открывали холодильник и видели пачку творога, думая: «Опять сырники?» — и снова оставляли её лежать? Это происходит с каждым. Многие покупают творог, мечтая о вкусном блюде, но в итоге он превращается в мусор. А зря — из обычной пачки можно приготовить шесть разных блюд, которые удивят даже самых требовательных гурманов...

Когда хочется окунуться в детство и насладиться сладкими воспоминаниями, многие выбирают домашний торт «Муравейник». Это простое и вкусное лакомство способно наполнить кухню уютным ароматом топленого масла и сгущенки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлопья злаковые (100 г пшённо-рисовые) — 1 стак.
Банан (крупный) — 1 шт
Мука пшеничная — 100 г
Патока (тростниковая меласса, мёд) — 1 ст. л.
Вода газированная — 220 мл
Вода (кипяток) — 150 мл
Масло растительное — 2 ст. л.

Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке?
Цель бумаги для выпечки — избежать прилипания изделия к противню, предупредить его подгорание. Также она защищает от подгорания в случае протекания начинки (сока). Исходя из этого, можно найти замену пекарской бумаге из того, что есть под рукой...

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 гр. маргарина или сливочние масло
1 ст. сахара
1 яйцо
соль
сода (погасить)
= 3 ст. муки
ваниль по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растереть масло/маргарин с сахаром. Добавить яйцо и перемешать в однороднуую массу...