Записи с меткой: Телятина

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7 порций)

Рёбрышки свиные – 600 г
Телятина (мякоть) – 600 г
Сало копчёное или бекон – 120 г
Картофель – 500 г
Помидоры консервированные в с/с – 400 г
Перец болгарский – 250-300 г
Лук репчатый – 300 г
Морковь – 200 г
Чеснок ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

телятина 750 г
болгарский перец 3 шт.
баклажаны (средние) 3 шт.
лук репчатый 3 шт.
картофель (средний) 4 шт.
чеснок (головка) 2 шт.
помидоры свежие 3 шт.
кинза 1/2 пучка
базилик 1/2 пучка
сванская соль по вкусу
масло сливочное 100...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш телячий — 500 г
небольшое яблоко
луковица
пучок зелени (петрушка, базилик)
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавление яблока делает эти котлетки из телячьего фарша особенно нежными, а с зеленью можно поэкспериментировать, к примеру добавить несколько листиков мяты!...

ИНГРЕДИЕНТЫ

корейка телячья — 300-500 г
оливковое масло — 2 ст. ложки
сок половинки лимона
2-3 зубчика чеснока
соль, свежемолотый черный перец
несколько веточек тимьяна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Гриль — не самый привычный для нас способ приготовления телятины, а зря...

ИНГРЕДИЕНТЫ

телятина отварная 300 г
перец болгарский (красный или желтый) 2 шт
сельдерей черешковый 3 шт
огурцы маринованные 2 шт
сыр голландский 50 г
помидоры черри 6 шт
майонез
зелень и листья салата для подачи
соль и перец по вкус...

ИНГРЕДИЕНТЫ

телятина (вырезка, толстый или тонкий край) 250 г
помидоры черри 100 г
салатный микс (корн + радиччио) 60 г
сыр «пармезан» или «грана падано» 10 г
сок лимона 0,5-1 ч.л.
оливковое масло 1 ч.л. для маринада + 1 ст.л. для жарки
Дл...

ИНГРЕДИЕНТЫ

корейка телячья
300-500 г
оливковое масло
2 ст. ложки
сок половинки лимона
2
3 зубчика чеснока
соль, свежемолотый черный перец
несколько веточек тимьяна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Гриль — не самый привычный для нас способ приготовления телятины, а зря! Корейк...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш телячий
500 г
небольшое яблоко
луковица
пучок зелени (петрушка, базилик)
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавление яблока делает эти котлетки из телячьего фарша особенно нежными, а с зеленью можно поэкспериментировать, к примеру добавить несколько листиков мяты!...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина (розовая)
120 г
Сельдерей (пюре из корня)
100 г
Масло оливковое (extra virgin)
20 г
Вино (порто)
50 г
Масло сливочное
30 г
Трюфель (свежий)
1 г
Масло трюфельное
3 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Смородина (для украшения)...

Ингридиенты:

Телятина: 2 Килограмма,
Луковица: 4 Штуки,
Чеснок (головка): 6 Штук,
Соль, перец: — По вкусу

Приготовление:

Кусок мяса хорошенько промываем, даем ему полностью обсохнуть.
Кусок мяса натираем солью и перцем...