Записи с меткой: пельмени

Совет №1: бульон всему голова
Некоторые кулинары считают, что достаточно лишь посолить воду — и пельмени получатся что надо. Но не стоит забывать о специях, ведь они отлично дополняют вкус готового блюда и делают его ароматнее. Попробуйте в следующий раз добавить в бульон лавровый лист, сушёный чеснок, чёрный перец и любимые травы по вкусу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г рисовой муки
120 г пшеничного или картофельного крахмала
3 ст. л. топленого свиного жира
несколько ядрышек арахиса
Для начинки:
800–900 г жирного свиного фарша
1 средний пучок зеленого лука
4 см свежего корня имбиря...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 300 гр.
кипяток 170 мл.
масло растительное по вкусу
соль по вкусу
шампиньоны 450 гр.
лук 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В емкость наливаем только что вскипевшую воду и добавляем в нее 0,5 ч.л. соли, перемешиваем. В глубокую емкость всыпаем муку, просеянную через сито...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
мясной фарш 250 г
картофель 200 г
репчатый лук 1 шт.
соль 1 ч.л.
черный молотый перец
Для теста:
мука 500 г
вода 200 мл
растительное масло 2 ст.л.
уксус 9% 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовьте все н...

Как пожарить пельмени в сковороде? Есть два варианта: 1) жарить пельмени сырыми или 2) сначала сварить, а потом поджарить. У каждого из способов есть плюсы и минусы.

Варёные пельмени уже точно готовы и жарятся очень быстро...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пельмени (вонтоны)
7 шт.
Бульон (куриный)
250 мл
Масло кунжутное
1/2 ч.л.
Соевый соус
1 ч.л.
Лук (зеленый)
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты в рецепте представлены для одной порции супа.
Слепить домашние вонтоны по своему любимому...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
600 г муки пшеничной высшего сорта + немного на подпыл
85 г шпината
370 мл воды
2 ст. л. масла подсолнечного
1 щепотка сахара
1 щепотка соли
50 г крахмала
Для фарша:
500 г бедер куриных без кожи и кости
300 г филе к...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 300 г
Соус (Терияки) — 4 ст. л.
Специи — по вкусу
Перец чили — 1/2 шт
Пельмени — 500 г
Масло оливковое — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук с чесноком мелко режем и обжариваем на сковороде в...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Пельмени замороженные — 800 г
Лук репчатый — 2-3 шт.
Сыр твердый — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.
Майонез (или сметана) — 250 г (по вкусу)
Соль — 1-2 ч. ложки
Перец — 1 щепотка
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Включить духовку...

Пельмени — традиционное русское блюдо, и уметь их готовить — дело чести каждой хозяйки. Если у вас пока еще нет фирменных секретов приготовления пельменного теста, воспользуйтесь нашим базовым рецептом. А заодно запомните несколько правил: Мука для теста обязательно должна быть просеянной...