Записи с меткой: оливковое масло

Некоторые рецепты остаются в памяти надолго. Другие заставляют снова и снова возвращаться к духовке — даже если уже всё готово. Вяленые томаты как раз из второй категории. Простой плод превращается в настоящий деликатес: теряет воду, сжимается, становится плотнее, а вкус становится глубже, ярче, насыщеннее. Сладость усиливается, аромат концентрируется, внутри сохраняется приятная мягкость...

Воспалительная реакция — не всегда признак болезни. Это естественная защитная функция организма, которая запускается при травмах или инфекциях для устранения угрозы и восстановления тканей. Однако проблема возникает, когда процессы становятся хроническими и продолжаются длительное время...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое
30 г
Чеснок (зубчики)
0,5 шт.
Лук-порей
50 г
Сельдерей
30 г
Картофель
1 шт.
Цукини
20 г
Баклажаны
30 г
Капуста цветная
40 г
Морковь
30 г
Шпинат
5 г
Зеленый горошек
10 г
Томаты в собственном соку
50 г
Соль...

ИНГРЕДИЕНТЫ

брокколи 500 г
жареный миндаль 100 г
оливковое масло, соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Брокколи отварить в кипящей воде или в пароварке до готовности.
Откинуть на дуршлаг, дать стечь до сухости.
Миндаль измельчить в сту...

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупные, спелые помидоры – 15 штук
огурец – 4 штуки
красные сладкие перцы – 3 штуки
свежий чеснок – 4-5 крупных зубчиков
черствый белый хлеб, желательно с отрубями – 3–4 ломтика
лук красный – 1 большая луковица...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры
3 шт.
Огурец
1 шт.
Перец красный
1 шт.
Лук красный
1 шт.
Салат (листья)
пучок
Масло оливковое
1-2 ст.л.
Оливки
20-30 г
Маслины
20-30 г
Фета (сыр)
100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Валерия Белова (@cardboardcake)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тушка карпа среднего размера – 1 шт.
семена фенхеля – 1 ч. л.
чеснок – 1 зубчик
оливковое масло – 1,5 ст. л.
апельсиновый сок – 50 мл
винный уксус – 1 ч. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

П...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое (рафинированное, без запаха)
60 мл
Кетчуп
50 мл
Сок лимонный
1/2 ст.л.
Уксус (5-6%)
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Лук
35 г
Чеснок (зубчики)
1/2 шт.
Паприка (молотая)
1/2 ч.л.
Перец черный
1/4 ч.л.
Горчица
1/2 ч.л.
Соль
1 по вкусу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тальятелле – 400 г
молодые кабачки – 4 шт.
лук – 1 шт.
толченый чеснок – 1 зубчик
сливки жирностью 20% – 200 мл
масло растительное – 2 ст. л.
тертый пармезан
Для песто:
веточки мяты – 6 шт.
орехи кедровые – 2 ст. л.
терты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яйца
300 г натурального греческого йогурта жирностью 4–9%
150 г киноа
1 средний баклажан
4–6 ломтиков вяленых помидоров
1 пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, кинза, базилик)
оливковое масло
лимонный сок
соль...