Записи с меткой: мнение

ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы шампиньоны — 200 гр.
помидорки шерри — 100 гр.
кабачок — 2 шт.
баклажан — 1-2 шт. (взависимости от размера)
лук синий —2 шт.
цветная капуста — 500 гр.
чеснок — 1 головка
перец красный и желтый — по одной шт. е
олив...

ИНГОРЕДИЕНТЫ
маринад:
на 1 кг. говяжьей вырезки:
сухое красное вино (можно домашнего) — 1 л
соль — 6 ст.л
молотый красный горький перец — 2 ч.л
чаман — 2 ч.л
сумах (сушеный молотый гранат) — 2 ч.л
ореховая трава (можно и без неё, «потеряется букет») — ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 ровненьких баклажана
3 крупные моркови
1 небольшая луковица
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. майонеза
растительное масло (для жарки)
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны хорошо промываем, просушиваем и нарезаем вдоль на «пластиночки» толщиной около 3-4 мм...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
мука — 380 гр
сахар — 220 гр
яйца — 3 шт
сливочное масло нарезанное кубиками — 75 гр
мёд — 2 ст.л
коньяк — 2 ст.л
сода — 1 ч.л
………………..
для пропитки коржей:
крепкий чай — 100 мл.
сахар — 2 ч.л
лимон — 2 дольки
…………………...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
мука — 1 ст.
яйца — 4 шт.
вода — 1 ст.
сливочное масло или маргарин — 80-100 гр.
соль
для заварного крема:
молоко — 1 3/4 ст.
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ст.
мука — 2 ст.л.
сливочное масло — 2 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
слива – 1 кг
соль – 2-3 ч.л.
сахар – 3-4 ч.л.
чеснок – 2-3 зубчика
острый перец – 0,5-1 шт.
кардамон – 1/8 ч.л.
орегано – ¼ ч.л.
розмарин – ¼ ч.л.
базилик – ¼ ч.л.
кориандр – ¼ ч.л.
корица – щепотка
бадьян – 2-3 шт.
винный (яблочный) ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
крупные розовые помидоры — 2 шт.
варёная кукуруза — 0.5 початка
сладкий перец — 1 шт.
фиолетовый лук — 1 шт.
фиолетовый базилик — 0.3 пучка
кинза — 0.3 пучка
заправка:
горчичное масло — 4 ст.л.
виноградный уксус — 1 ч.л.
чеснок...

ИНГРЕДИЕНТЫ
основа:
кабачки — 1 кг
мука пшеничная — 3 ст.л.
яйцо со — 1 шт.
твёрдый сыр — 50 гр.
подсолнечное масло — 20 гр.
соль
соус:
помидоры — 300 гр.
лук — 70 гр. или чеснок — 30 гр. (на выбор)
соль/перец
начинка:
шампиньоны — 100 гр.
болгарский...

ИНГРЕДИЕНТЫ
свежие листья ревеня – 8 шт.
говядина — 500 гр.
свинина — 500 гр.
репчатый лук — 150 гр.
сливочное масло — 70 гр.
рис — 150 гр.
чеснок — 5 зуб.
аджика сухая — 1 ч.л.
сушёный базилик — 1 ч.л.
сушёный эстрагон — 1 ч.л.
сушёный чабер — 1 ч.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
сливочное масло — 50 гр
жирная сметана — 150 гр
соль — 1 ч.л
пищевой сода — 0,5 ч.л
сахар — 1 ст л
………….
для начинки:
мясо любое ( я люблю смесь говядины с курицей но в оригинале это татарское блюдо едят с бараниной)...