Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыбный бульон (или овощной) 1 л
филе рыбы 250 г
луковица 1 шт
чеснок 1 зубчик
черствая булка 2 ломтика
молоко немного
яйцо 1 шт
картофель 2-3 шт (или около 1/2 ст. риса)
морковь 1 шт
раст.масло
соль, перец, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбное филе прокрутить в мясорубке вместе с луком (половина луковицы) и чесноком. Добавить размоченную в молоке и хорошо отжатую булку, яйцо, соль, перец, всё перемешать.

Из получившегося фарша сформировать небольшие фрикадельки. Если фарш получился слишком жидким, формируя фрикадельки, отжать лишнюю жидкость.

Морковь и оставшийся лук нарезать, слегка обжарить на раст.масле.

Бульон довести до кипения, положить картофель (кубиками) или рис, варить 10 минут. Потом положить фрикадельки, обжаренные лук и морковь, зелень, посолить и варить суп ещё 10-15 минут. В конце можно ещё добавить лавровый лист и перец по вкусу и дать супу настояться под крышкой.

Супчик лёгкий, фрикадельки получаются нежнейшие! a_smile

А если рыбного фарша получилось слишком много, то из оставшегося получаются отличные рыбные котлетки, можно обвалять их в муке и обжарить на раст.масле!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>