Салат с морскими гребешками

Салат с морскими гребешками

Ингредиенты
морские гребешки — 450 г
лимонный сок — 1 ст.л.
зеленая спаржа — 250 г
рукола — 1 пучок
перец сладкий красный — 1 шт.
очищенные грецкие орехи — 150 г
масло растительное — 1,5 ст.л.
виноградный уксус — 3 ст.л.
кукурузный крахмал — 1 ч.л.
горчица крупнозернистая — 1 ч.л.
базилик и укроп — по 3-4 веточки
соль
сахар

Пошаговый рецепт приготовления
Гребешки вымыть, обсушить.

Руколу и укроп вымыть, обсушить.

Укроп измельчить.

Салатные листья нарвать и сложить в салатницу.

В сковороде разогреть масло и обжарить гребешки, 2 мин.

Смешать уксус с кукурузным крахмалом, добавить горчицу, соль, щепотку сахара, укроп, добавить к гребешкам и прогреть 1 мин. Полить лимонным соком. Снять с огня и охладить.

Стебли спаржи очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2–3 мин. Нарезать кусочками по 5 см.

Из перца удалить семена, мякоть нарезать полукольцами. Орехи порубить. В салатницу добавить гребешки с соусом, спаржу, перец и орехи. Аккуратно перемешать.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>