Нежная куриная печень в сметане — простой и вкусный ужин за 20 минут

Подавайте блюдо с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Куриная печень — 600 г
• Сметана 20%-ная — 500 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу

Приготовление

Начните с подготовки всех продуктов.

Куриную печень тщательно промойте под проточной водой. Если позволяет время, замочите её в молоке на 20 минут — это сделает мясо ещё нежнее. При необходимости можно обойтись без маринада. Удалите все прожилки и жёлтые включения.

Нарежьте печень на небольшие кусочки. Лук очистите и нарежьте тонкими полосками.

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.

Обжарьте лук до золотистого оттенка, постоянно помешивая, чтобы не пригорел.

Добавьте кусочки печени и готовьте ещё 5-7 минут, пока не исчезнет ярко-красный оттенок мяса.

Посолите и поперчите по вкусу.

Влейте сметану и перемешайте. Уменьшите огонь до среднего уровня.

Тушите блюдо около 10 минут, чтобы соус хорошо пропитался и загустел. Подавайте горячим с гарниром по выбору.

По материалам: Eda.rambler.ru