Ленивые голубцы с квашеной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясной фарш 300 г
рис(сырой) 6 ст.л.
квашеная капуста 1 стакан(а)
яйцо 1 шт.
лук 1 шт.
помидор 1 шт.
чили по вкусу
сахар щепотка
для заливки
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
тмин 0.5 ч.л.
кориандр 0.5 ч.л.
душистый перец 5 шт.
сметана 5 ст.л.
помидоры 2 шт.
лавровый лист 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для ленивых голубцов обжариваем капусту, лук и помидоры
Квашеную капусту мелко нарежем. Обжарим на масле с луком и помидором без шкурки. Рис сварим до полуготовности.

Формируем ленивые голубцы с квашеной капустой, затем ставим их в духовку запекаться
Смешаем мясной фарш, рис,обжаренную капусту. Добавим яйцо. По вкусу солим и перчим. Хорошо размешаем и слепим продолговатые котлетки. Выложим на противень, сбрызнутый маслом и отправим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Тушим лук, морковь и помидоры
Пока готовим заливку. Обжарим лук и морковь до золотистого цвета. Добавим размятые специи и помидоры, нарезанные кусочками. Тушим минут 5. Солим по вкусу.

Добавляем бульон и сметану
Вольём воду или бульон, добавим сметану. Всё тщательно размешаем.

К голубцам добавляем томатно-сметанную заливку и ставим дальше выпекаться
Достанем противень с голубцами, вольём томатно-сметанную заливку и отправляем назад в духовку. Готовим минут 40.