Ингредиенты:
Филе куриное – 1 кг
Сметана – 300 г , 20%
Лук-порей – 250 г , или репчатый
Бульон – 400 мл
Горчица – 1 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Масло растительное – 60 мл
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить ингредиенты: курицу и бульон разморозить заранее.
Филе нарезать крупными кусочками.
Обжарить курицу в хорошо разогретом масле до легкой золотистой корочки.
Лук нарезать крупными кусочками или полукольцами.
Добавить лук к курице и влить еще немного масла.
Обжарить до мягкости и золотистости.
Приготовить соус: смешать сметану, муку и горчицу.
Соединить с бульоном.
Влить соус, довести до кипения и тушить курицу в сметане 20 минут под крышкой, помешивая.
За 2-3 минуты до готовности посолить и поперчить.
Снять с огня и дать настояться минут 5.
Разложить по тарелкам с любым гарниром. Приятного аппетита!
Комментарии