Куриная грудка с гречкой — классическое блюдо для тех, кто следит за фигурой. Чтобы сделать его ещё более насыщенным по вкусу, добавьте стебель сельдерея — он придаст блюду свежесть и лёгкую пряность.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 100 г
- Гречневая крупа — 40 г
- Вода — 100 мл (соответствует 100 г)
- Стебель сельдерея — 30 г
- Репчатый лук — 20 г
- Морковь — 40 г
- Кокосовое масло — 1 ч. л. (5 г)
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Базилик — по желанию
Приготовление
Начните с подготовки продуктов: промойте куриное филе и обсушите бумажными полотенцами. Гречку тщательно промойте. Овощи также хорошо промойте под проточной водой. Почистите морковь и лук, уберите плодоножку и семена у перца. Подготовьте сковороду с высокими бортиками.
Залейте гречку водой и оставьте на три часа. После этого промойте её холодной водой и дайте жидкости полностью стечь.
Нарежьте курицу, сельдерей и морковь соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
Поставьте сковороду на плиту, добавьте кокосовое масло и дождитесь, пока оно растопится. Обжарьте курицу до лёгкого румяного оттенка.
Добавьте в сковороду подготовленные овощи. Жарьте всё вместе около 4-5 минут. Посолите, поперчите, всыпьте любимые специи и перемешайте.
Выложите гречку в сковороду, влейте воду. Уменьшите огонь до минимального уровня, накройте крышкой и тушите блюдо 15-20 минут, чтобы крупа полностью впитала жидкость.
Подавайте готовое блюдо на тарелку. Украсьте его ломтиками чили и свежими листьями базилика — это придаст блюду яркости и аромата.
Комментарии