Котлеты из говядины в духовке без хлеба

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 500 г
Шпинат – 500 г , или 200-250 г замороженного
Лук красный – 150 г
Масло сливочное – 60 г
Мука овсяная – 70 г
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – 1 ст.л. , или по вкусу
Перец черный – 0.25 ч.л. , или по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты: фарш, шпинат, лук, масло, овсяную муку и специи.

Мелко нарезать лук.

Разогреть масло.

Обжарить лук до мягкости.

В глубокой кастрюле нагреть растительное и сливочное масло.

Добавить шпинат.

Тушить, помешивая, до уменьшения в объеме.

В миске смешать фарш и лук.

Добавить остывший шпинат.

Добавить масло и яйцо.

Перемешать, всыпать муку, соль и перец. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Сформировать котлеты и выложить на противень. Запекать 15-17 минут при 200-210 градусах.

Достать противень, перевернуть котлеты и готовить еще 15-20 минут.

Достать противень и сразу же снять котлеты.

Подать с гарниром и соусом. Приятного аппетита!