ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г куриного филе
150 г шпината
50 г сливочного масла
6 клубней картофеля
3 яйца
1 морковь
3/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного молотого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сварить очищенный картофель и морковь до мягкости, воду слить, овощи размять до состояния пюре, добавить 2 яйца, посолить и перемешать, включить на разогрев духовку.
2 Измельчить блендером куриное филе до состояния фарша, добавить измельченный шпинат (или молодую крапиву) и перемешать, заправить перцем и солью, вбить яйцо и тщательно перемешать.
3 Смазать форму маслом, переложить половину овощного пюре и разровнять, поверх выложить смесь шпината с курицей, закрыть оставшимся пюре, по поверхности равномерно разложить порезанное на кусочки сливочное масло.
4 Выпекать картофельно-морковную запеканку с курицей и зеленью около 40 минут при температуре 190 градусов.
Комментарии