Холодец

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжья лытка
Домашняя курица
Лук
Морковь
Чеснок
Специи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Закладывем мясо в большую кастрюлю. ставим на плиту, как закипит убираем накипь… делаем меньше огонь… варим сначала 3ч.
Добавляем в холодец головку целую лука и 2 половинки моркови
Солим по вкусу… Варим пока мясо не отстанет от кости.
Как сварилось.. отключить и оставить остывать. Далее вытаскиваем мясо… отделяем от косточек, можно мелко порезать можно перекрутить на мясорубке (кто как любит)
Процеживаем бульон. добавляем чеснок, перец
Выносим на холод.