Записи рубрики: Горячие блюда

Ингредиенты
гречка варённая 260 гр.
картошка очищенная свежая 78
лук 45
чеснок 2 гр. а
масло растительное 30
мука 75

Пошаговый рецепт приготовления
На мясорубке прокрутить все ингредиенты ,кроме муки.

Фарш посолить добавить муку и перемешать ...

Ингредиенты
мясо: парная телятина,говядина или свинина ~1 кг,
помидоры спелые – 4-5 шт. (~600 г),
паста томатная – 1ч.лж.,
лук репчатый – 2-3 шт.
зелень: кинза, петрушка, ~ по 20 гр.
базилик свежий – 10-20 г
чеснок- 1 зубчик,
острый стручковый пере...

Ингредиенты
телятина (мякоть ) — 1 кг.
гуйрух (курдюк) – 100 гр.
лук репчатый – 3 шт. (800 гр. )
масло сливочное(лучше топлёное) – 3 ст.л. (50 гр. )
баклажаны мелкие – 1 кг. (14 шт. )
помидоры – 10 шт.
перец болгарский – 8 шт.
сливочное масло топлёное – ...

мИнгредиенты
копченая свиная рулька — 1,4 кг
мёд — 50 мл.
масло растит.- 2 ст л
щепотка соли
зубчик чеснока
тимьян
брусничное пюре — 2-3 ст л(бруснику нагреть , размять и протереть через сито )
картофель отварить до полуготовности в подсоленной воде ...

Ингредиенты
для соуса :
10 гр. сливочного масла, ч.л. муки, сливки 20 %-200 гр. черный перец, пармезан тертый 3 ст.л. укроп, соль
семга 150 гр.
мидии 150 гр.
креветки королевские150 гр.
паста домашняя с шафраном и чернилами моллюска

Пошаг...

Ингредиенты
ровный кусок окорока — 1,5 кг
вода — 1л.
соль — 110 гр.
специи — черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.

Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим рассол...

Ингредиенты
куриные шеи – 500 г
соль — по вкус
черней перец
специ к курице – ½ ч.л. + 1/3 ч.л.
горчица – 1 ч.л.
минеральная газированая вода – 500 мл
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 20 г
сахар — 1/3 ч.л.
лук – 2 шт.
чеснок – 3 ...

Ингредиенты
200 гр. копчёного куриного мяса
2 свежих огурца
2 свежих помидора
1 банка маслин(без косточек)
200 гр. копчёного сыра косичкой
майонез
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное мясо,огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой...

Ингредиенты
тесто:
мука — 600 гр
яйцо- 2шт
вода — 200 мл.
сливки- 50 мл.
масло сл. 50 гр
соль
начинка:
говядина — 600 гр
картофель — 600 гр
лук реп.- 2 шт
бульон — 200 мл.
соль и перец .

Пошаговый рецепт приготовления
Замесить пресное тесто из указанных продуктов...

Ингредиенты
ребра свинные-1 кг
картофель-2 кг
лук-3-4шт
масло подсолнечное
—
кефир-0,5л
соль-2ч.л
сода-2ч.л
мука сколько возьмет

Пошаговый рецепт приготовления
Обжариваем свинные ребрышки в масле, добавляем обжаренный лук и тушим минут 40...