Бефстроганов классический

Бефстроганов классический

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Мясо говядины (филейная часть, кострец) – 500 г
Лук репчатый крупный — 1 шт.
Мука — 2 ч. ложки
Сметана — 2-3 полных ст. ложки
Масло растительное — для жарки
Зелень укропа — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо порезать на куски толщиной в два пальца. Отбить. Порезать вдоль волокон на кусочки длиной не более 4-5 см.

2. Лук почистить, мелко порезать, обжарить на сковородке.

3. Выложить в лук мясо. Жарить, помешивая, на большом огне 5-7 минут.

4. Добавить муку, перемешать. Добавить 2/3 стакана горячей воды или бульона, тушить минут 10.

5. Добавить сметану. Размешать и тушить 5 минут.

6. Подавать бефстроганов с картофельным пюре, посыпать укропом. Гарниром может служить также рис, гречка.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>