Ингредиенты:
Спагетти — 500 Грамм
Консервированные томаты — 2 Штуки (банки по 400 г)
Вяленые помидоры — 200-250 Грамм
Говяжий фарш — 500 Грамм
Красное вино — 200 Миллилитров
Лук — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Розмарин свежий — 2 Штуки
Бекон — 6 Ломтиков
Пармезан — 50 Грамм
Приготовление:
1 Измельчите лук, чеснок, розмарин, мелко нарежьте бекон.
2 На небольшом количестве оливкового масла поджарьте бекон, затем отправьте к нему розмарин, лук и чеснок. Готовьте в течение 5 минут, помешивайте.
3 Добавьте фарш и слегка поджарьте до коричневого цвета. Затем влейте вино, перемешайте и оставьте тушиться на 5 минут.
4 Консервированные в своем соку томаты добавьте к говяжьему фаршу, перемешайте. Вяленые помидоры перебейте блендером и тоже отправьте на сковороду.
5 Переложите соус в жаропрочную посуду и отправьте на час в духовку, разогретую до 180 градусов. Через полчаса перемешайте соус, добавьте немного воды, если он слишком густой.
6 Тем временем подсоленной воде отварите спагетти. Выложите макароны на сервировочные блюда, добавьте соус «Болоньезе» и тертый пармезан.
Комментарии