ИНГРЕДИЕНТОВ НА
картофель
700 г
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
растительное масло
2 ст. л.
вода или овощной бульон
300 мл
лавровый лист
2 шт.
зелень рубленая
по вкусу
соль
по вкусу
перец черный горошком
по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или ломтиками. Морковь нарежьте кружочками или полукружками. Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой золотистости.
Добавьте картофель, перемешайте с обжаренными овощами. Влейте горячую воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала картошку примерно на 2/3. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30–35 минут, до мягкости картофеля. В конце можно снять крышку и немного выпарить жидкость, если хотите погуще.
Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. Можно добавить ложку сметаны или немного сливочного масла в тарелку.
Комментарии