Ингредиенты
репчатый лук — 500 г
оливковое масло — 3 ст.л.
вода или овощной бульон — 1 литр
сливки (по желанию) — 100 мл
соль
перец —
тосты или багет для подачи
зеленый лук или петрушка для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами.
Это создаст более равномерный и нежный вкус, когда он будет готовиться.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его, помешивая, в течение 15-20 минут, пока он не станет золотистым и мягким. Не забывайте следить за тем, чтобы лук не подгорел.
После того как лук застынет и станет карамелизированный, добавьте воду или овощной бульон.
Доведите до кипения и варите на медленном огне еще 20 минут.
Снимите суп с огня и дайте немного остыть.
Затем с помощью блендера или кухонного комбайна тщательно пюрируйте до получения однородной массы.
Если хотите добавить сливки, введите их на этом этапе и тщательно перемешайте.
Разлейте суп по тарелкам и украсьте мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.
Подавайте с тостами или поджаренным багетом, которые отлично дополнят вкус вашего блюда.
Этот луковый суп-пюре идеально подходит для тех, кто ценит простоту в приготовлении и насыщенность вкуса. Наслаждайтесь ароматным и согревающим супом в компании любимых!
Комментарии