Ингредиенты
свинина – 400 г
сливочное масло – 40 г
картофель – 1360 г (очищенный 900 г)
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 2 веточки
лавровый лист – 3 шт.
приправа — 1 ч.л.
оливковое масло – 4 ст.л.
молоко — 300 мл
молотый кориандр – ½ ч.л.
свежемолотый черный перец
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Свинина в горшочках с молочным соусом – это аппетитное и вкусное блюдо, которое одинаково хорошо подходит, как для повседневного домашнего обеда, так и для приема гостей. Вместе с мясом в горшочки кладут различные овощи. Томящееся в духовке мясо становится очень мягким и сочным, а овощи пропитываются ароматами специй.
Пошаговые фото рецепта
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 1
1. Обсушите мясо бумажными полотенцами, положите на разделочную доску ..
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 2
2. …и нарежьте порционными кубиками.
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 3
3. Овощи очищаем от семян и шкурки.
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 4
4. И нарезаем: картофель — дольками, сладкий перец — небольшими кубиками, морковь — половинками кружочков или кубиками, лук — тонкими полукольцами.
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 5
5. Выложите овощи, кроме лука в большую миску и перемешайте.
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 6
6. В глубокой сковородке разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо на среднем огне до золотистого цвета, 5-6 мин.
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 7
7. Добавьте лук и готовьте еще 5 мин. Часто перемешивайте лопаткой.
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 8
8. Выложите зажарку в миску, добавьте специи и перемешайте.
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 9
9. Разложите мясо с овощами в горшочки. В каждый горшочек добавьте по лавровому листу.
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 10
10. Пропустите чеснок через пресс или мелко порубите ножом. Измельчите листья петрушки и смешайте с чесноком. Влейте 300 мл молока, посолите, приправьте кориандром, свежемолотым черным перцем и перемешайте.
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 11
11. Влейте соус в горшочки с мясом и овощами. Добавьте в каждый горшочек по кусочку сливочного масла и накройте крышками или фольгой.
Свинина в горшочках с молочным соусом: шаг 12
12. Поместите горшочки в холодную духовку, установите нагрев 180 °С и готовьте в течение 60-80 минут или до готовности блюда. Приятного аппетита!
Комментарии