Ингредиенты
свёкла варёная — 1 шт.
морковь свежая — 0,5 шт.
лук карамелизированный — 2-3 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
паприка красная — 0,5 шт.
авокадо — 0,5 шт.
сыр тофу — 130 г
майонез — 2-3 ст.л.
зелень
соль
розмарин — щепотка
перец молотый — щепотка
карри — щепотка
ламинария — щепотка
паприка в порошке — щепотка
Пошаговые фото рецепта
Свекольный салат с авокадо и паприкой: шаг 1
1. Свёклу заранее отварить,натереть,добавить зелень петрушки или др.
Свекольный салат с авокадо и паприкой: шаг 2
2. Морковь тоже натереть (не варила),чеснок порубить или выдавить.
Свекольный салат с авокадо и паприкой: шаг 3
3. Авокадо нарезать. Если сильно мягкое,размять вилкой.
Свекольный салат с авокадо и паприкой: шаг 4
4. Лук использовала карамелизированный. Делаем так: томим полукольца лука на мизерном огне долго до состояния джема,добавив коричневый сахар немного и бальзамический уксус. Это не жареный лук,а мягкий. Можно подать к мясу и как дополнение к любому гарниру. Для тех,кто любит лук.
Свекольный салат с авокадо и паприкой: шаг 5
5. Мы любим лук,а такой ароматный,вкусный тем более.
Свекольный салат с авокадо и паприкой: шаг 6
6. Здесь сыр тофу,но можно взять брынзу.
Свекольный салат с авокадо и паприкой: шаг 7
7. Нарезать в салат мелким кубиком.
Свекольный салат с авокадо и паприкой: шаг 8
8. Болгарский перец нарезать мелко. Заправить майонезом и приправами.
Свекольный салат с авокадо и паприкой: шаг 9
9. Перемешать и подать салат.
Свекольный салат с авокадо и паприкой: шаг 10
10. Можно приготовить заранее и дать настояться в холодильнике.
Комментарии