ИНГРЕДИЕНТЫ
Для основы:
мука ‒ 1,5 ст;
масло ‒ 125 г;
сметана ‒ 1/2 ст.;
разрыхлитель ‒ 2 ч.л.
Начинка:
яблоки ‒ 3 шт;
сметана ‒ 200 г;
сахар ‒ 200 г;
яйцо ‒ 1 шт.;
мука ‒ 3 ст.л.;
ванилин или корица.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку обязательно нужно просеять, так тесто будет более мягким и нежным. Смешать с разрыхлителем и влить растопленное масло, смешанное со сметаной, замесить. Не стоит пугаться, что основа будет липнуть к рукам, так и должно быть, иначе в процессе приготовления она может не пропечься.В смазанной форме распределить тесто по дну и бортикам, выложить начинку. Для нее нарезать плоды тонкими дольками и приготовить заливку.Соединить сметану с яйцом и сахаром, всыпать муку и тщательно размешать. По консистенции заливка должна быть жидкой.
Выкладывать нужно слоями, чередуя яблоки и сметанно-яичную смесь. Сверху посыпать ванилином или корицей. Выпекать 40 минут.После выпекания не стоит спешить подавать лакомство к столу. Максимально вкусным оно будет, если полностью остынет и постоит несколько часов. Тогда начинка обретет яркий вкус, а тесто, хорошо пропитавшись, станет нежным. Приятного чаепития!
Комментарии