Ингридиенты:
Репчатый лук: 4 Штуки,
Картофель: 2 Штуки,
Помидор: 2 Штуки,
Кочан капусты: 0,5 Штуки,
Свекла: 3 Штуки,
Чеснок: 4 Зубчика,
Пучок петрушки: 1 Штука (Маленький.),
Сметана: По вкусу (Или лимонный сок.),
Растительное масло: По вкусу (Для жарки.),
Соль: 1 Ст. ложка,
Сахар: 1-2 Ст. ложек
Приготовление:
Помойте все овощи. Морковь и свеклу натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте. Помидоры, картофель и репчатый лук нарежьте маленькими кубиками.
В сковороду вылейте растительное масло. Добавьте лук. Обжаривайте лук до мягкости, затем бросьте морковь. И жарьте всё вместе до золотистого цвета лука.
Выложите к зажарке помидоры и свеклу. Тушите всё вместе около 10 минут.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, высыпьте в неё картофель. Варите 4-5 минут.
Затем добавьте к картофелю капусту. Варите 2 минуты.
Как пройдёт 2 минуты, выложите в кастрюлю к овощам зажарку с помидорами и свеклой. Перемешайте.
Мелко нарубите петрушку. Высыпьте в борщ без мяса. Посолите.
Варите суп на медленном огне под крышкой около часа. Если хотите, чтобы он получился более наваристый, оставьте часа на полтора-два. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии