Записи рубрики: Другие

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!

Ингредиенты

на тесто:

Мука — 8 стакана
Вода — 3 стакана
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 150 мл
Водка — 1 ст. л.

Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!

Приготовление:

1...

Читать далее »

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Ингредиенты:

Морковь крупная 4 шт
Грецкие орехи очищенные 1/2 стакана
Чеснок 1 головка
Растительное масло 50-60 мл
Лимонная кислота 1 чайная ложка
Красный острый молотый перец
Черный молотый перец
Сахар 1 чайная ...

Читать далее »

Как сделать идеальное тесто для пиццы

Как сделать идеальное тесто для пиццы

Ингредиенты:

Мука пшеничная просеянная — 2 стак.
Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л.
Молоко коровье (теплое (не горячее!)) — 0,5 стак.
Соль — 0,25 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Прованские травы (щепотку на вкус)

Приготовление:

В теплом...

Читать далее »

Манты

Манты

Ингредиенты:

Тесто:

Мука ~ 1 кг
Вода 200-300 гр.
Яйца 2 шт.
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки

Начинка:

Говядина (баранина или свинина) — 1 кг.
Лук репчатый — 1,5 кг.

Приготовление:

Тесто:

В глубокую миску насыпать 500...

Читать далее »

Вкуснейший плов

Вкуснейший плов

Приготовление:
Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный).

В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами
2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем — тут главное ...

Читать далее »

Фруктовый торт

Фруктовый торт

Состав:

Для теста

2 стакана муки
100 г сливочного масла,
2/3 стакана сахара
2 яичных белка
1 яйцо
1 стакан кефира
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соды
Для крема

4 ч.л. желатина
4 столовы...

Читать далее »

Легкая запеканка из куриной грудки

Легкая запеканка из куриной грудки

Ингредиенты:
— 300 гр варёного куриного мяса (филе)
— 2 ст. л. муки
— 2 яйца
— 0,5 ч. л. соды
— молотые приправы
— 150 мл молока
— 50 гр сыра
— соль

Приготовление:
Начала я с основы для теста. К яйцам влила молоко, пустила соль и взбила венчиком в лёгкую пенку...

Читать далее »

Пицца очень быстрая

Пицца очень быстрая

Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно. Меня в таком случае спасает :
0,5 л. кефира,
2 яйца,

2 столовые ложки растительного масла,
0,5 чайной ложки соды,
0, 5 чайной ложки соли
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липл...

Читать далее »

Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи

Ингредиенты:

Кабачок 1 шт
Лук зеленый 1 пучок
Укроп 1 пучок
Яйцо 1 шт или крахмал 1 ч л
Мука 2-3 ст л

Приготовление:

Кабачок натереть на крупной терке.
Лук и укроп мелко нарезать.
Соединить кабачок, зелень, муку, яй...

Читать далее »

МОЛОЧНАЯ САХАРНАЯ МАСТИКА

МОЛОЧНАЯ САХАРНАЯ МАСТИКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сухое молоко 150 гр;
сахарная пуда 150 гр;
сгущенное молоко 100 гр.;
лимонный сок 2 ст. л.

Для фигурок и цветов.
сах. пудра 100 гр
сух. молоко 100гр
сгущенка 50 гр
немного лимонного сока
пищевой краситель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1...

Читать далее »