Записи рубрики: Рыба

Чёрная треска с помидорами

Чёрная треска с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Треска
150 г
Лук шалот
1/2 шт.
Чеснок (зубчики)
1 шт.
Тимьян
щепотка
Масло сливочное
1 ст.л.
Картофельное пюре
150 г
Шпинат (небольшой)
1 пучок
Черри (помидоры, красные и желтые)
6 шт.
Петрушка
пучок
Куриный бульон
1/2 ст...

Читать далее »

Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом

Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Скумбрия мороженая — 1-2 шт.
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 1-2 шт.
Майонез — 100-150 г
Соль — по вкусу
Перец — 0,5 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее разморозить рыбу. Подготовить скумбрию. Очистить. Промыть. Отделить филе от хребта и костей...

Читать далее »

Скумбрия, запеченная под грилем

Скумбрия, запеченная под грилем

ИНГРЕДИЕНТЫ

скумбрия
2 шт.
оливковое масло
2 ст. ложки
сок половины лимона
имбирь
2 см корня
2 зубчика чеснока
соль
картофель
1 кг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Скумбрия — рыба с очень ярким вкусом, лучше всего готовить ее на открытом воздухе на углях...

Читать далее »

Гужоны из тилапии

Гужоны из тилапии

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морская рыба (филе тилапии)
250 г
Мука
3 ст.л.
Яйца куриные
2 шт.
Сухари панировочные
80 г
Паприка
1 ч.л.
Соль
1 г
Перец
1 г
Масло растительное
50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе рыбы или мяса нарезается примерно размером с палец и обжаривается во фритюре...

Читать далее »

Запеченный в духовке лосось

Запеченный в духовке лосось

ИНГРЕДИЕНТЫ

лосось филе 1,2 кг
соевый соус 150 мл
рисовый уксус 100 мл
имбирь 1 ст.л.
цедра лимона 1 шт.
оливковое масло Filippo Berio 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для маринада соединить соевый соус, измельченный имбирь, рисовый уксус, оливковое масло Filippo Berio и цедру лимона...

Читать далее »

Сельдь, маринованная с пряностями

Сельдь, маринованная с пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь (свежемороженная)
1000 г
Соль
1 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Лук (репчатый)
200 г
Уксус яблочный
150 мл
Масло растительное
3 ст.л.
Вода (родниковая или фильтрованная)
200 мл
Перец черный (горошком)
5 шт.
Перец душистый (горошком)...

Читать далее »

Окунь в овсяной панировке

Окунь в овсяной панировке

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 филе окуня
50г овсяных хлопьев
сок половины апельсина
1ст ложка сливочного масла
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Казалось бы, где рыба, а где овсянка! А ведь вкусно! И выглядит такая рыба очень симпатично.

Филе тщательно о...

Читать далее »

Филе горбуши в травах

Филе горбуши в травах

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе горбуши без кожи
пучок укропа
несколько веточек базилика
пучок зеленого лука
1 помидор
2 ст. ложки оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свежее и здоровое блюдо, готовить проще некуда, попробуйте!...

Читать далее »

Сливочный отвар из лосося

Сливочный отвар из лосося

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось (филе)
120 г
Картофель
60 г
Кабачки
40 г
Сельдерей (стебель)
1 шт.
Перец сладкий
1/2 шт.
Лук-порей
1 шт.
Рыбный бульон
500 мл
Сливки молочные (33% жирности)
50 мл
Черри
2-4 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИ...

Читать далее »

Морской лещ с апельсинами и шампиньонами

Морской лещ с апельсинами и шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

лещ морской (брама)
1 уп.
шампиньоны свежие
250 г
апельсин
1 шт. (200 г)
масло оливковое
2 ст. ложки
орегано
½ ч. ложки
паприка
½ ч. ложки
перец черный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1...

Читать далее »