Запеченный в духовке лосось

ИНГРЕДИЕНТЫ

лосось филе 1,2 кг
соевый соус 150 мл
рисовый уксус 100 мл
имбирь 1 ст.л.
цедра лимона 1 шт.
оливковое масло Filippo Berio 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для маринада соединить соевый соус, измельченный имбирь, рисовый уксус, оливковое масло Filippo Berio и цедру лимона. Подготовить филе лосося, удалив имеющиеся косточки. Замариновать рыбу в маринаде, оставив на час в холодильнике

Достать филе из маринада, обсушить бумажным полотенцем.

Разогреть сковороду гриль и обжарить рыбу на сильном огне, кожей вниз в течение одной минуты.

Переложить филе лосося на пергамент или фольгу для последующего запекания в духовке. Удобнее это сделать на все той же сковороде гриль, если она со съемной ручкой.

Запечь рыбу в духовке, разогретой до 200 градусов в течение семи минут.