Записи с меткой: заготовки на зиму

В подборке — два вида конфет из фиников с разными текстурами: хрустящие с хлопьями и нежные творожные. Узнаем, на каком этапе лучше формировать начинку и как правильно охладить десерт для лучшего результата. В конце решим, что посыпать орехами, а что покрыть шоколадом...

Представьте: вы приходите с работы, а ужин уже почти готов. Всё, что нужно — достать пакет из морозилки и поставить на сковороду. У меня получается так каждый день — благодаря системе заготовок, проверенной на своей семье.

Натуральный томатный сок, приготовленный дома, — это не просто полезный напиток, но и универсальная основа для соусов, супов и других блюд. Его можно хранить практически всю зиму, если правильно подобрать ингредиенты и соблюсти технологию заготовки. Главное — выбрать плотные мясистые помидоры, тщательно простерилизовать банки и использовать подходящее кухонное оборудование...

Конец августа — идеальное время для сбора урожая: на рынках, в магазинах и на дачах одновременно много перца, кабачков, баклажанов, помидоров, зелени, ягод и первых осенних фруктов. Через несколько месяцев всё это снова появится в продаже, но вкус будет не таким насыщенным, выбор — ограниченным, а цены на некоторые продукты вырастут...

Готовимся к зиме с вкусными и ароматными заготовками из помидоров. Сегодня представляем три проверенных рецепта — от фаршированных до настоящих бочковых солений. Все они просты в приготовлении, но получаются по-настоящему домашними...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки — 800 г
Вишня — 300 г
Сахар — 250 г
Вода — 600 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты.
Если вишня слишком кислая — количество сахара можно увеличить.

Кабачки очищаем от кожуры. Если есть семена, вырезаем мягкую часть с семенами...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ягоды (вишня, малина, красная смородина)
Сахар
Лимонная кислота
Видео рецептКомпот «Ассорти»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Банки вымыть и стерилизовать над паром (по 2-3 минуты). Крышки прокипятить.

Подготовленные ягоды выложить в банки — ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь – 1 кг
помидор среднего размера – 3 кг
растительное масло (лучше оливковое) – 200 мл
сахар – 150 г
красный винный уксус – 0,25 стакана
соль – 2 ст. л.
сладкий перец – 2 кг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для лечо на зи...